运河文学

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第65章 松鼠桂鱼（第3页）

冷盘除了常见的油酥花生，还有用食肆红油拌的红油猪耳，凉拌皮蛋，卤牛肉。

热菜除了宴席上必须要有的扣肉等几样，钱良才还要了食肆没有公开卖的猪肚鸡，章北庭将之前做给宋宴卿吃过的琵琶大虾跟莲子羹也拿了出来，这几样寓意好，钱良才一听就同意了。

最后一道鱼，也在钱良才尝过之后，换成了松鼠桂鱼。

章北庭带着荣远跟黎关，一共三个厨子，还有食肆的伙计帮忙，开始出菜之后，就没有停下，很快十八道菜全都上了桌。

对于菜品的丰盛程度，客人们倒不至于惊讶，毕竟都跟钱良才关系不错，知道他对侄女的疼爱，出阁宴不可能随随便便应付了事。

大家讶异的是，好几样菜他们

见都未曾见过。

“我在有间食肆也吃过好几回饭，从来没见他们食肆有这种鱼。”说话的人看着盘子里形似松鼠，橙黄漂亮的鱼道，“都舍不得下筷子。”

另一人毫不客气地夹走一小块，浓稠的酱汁随着他的动作从鱼肉上缓缓往下聚集，在即将滴落的时候，那人赶紧送进嘴里。

入口是适中的酸甜，两种味道比例调得非常精妙，任何一种味道稍微重一点口味就会差很多。

鱼肉外脆里嫩，鲜香可口。

这人仔细品尝了一番之后，才道：“难道有间食肆的猪肚鸡你就吃过？”

先前那人愣了一下，才反应过来他是在回答自己之前的话，撇了撇嘴道：“我是没吃过，难道你吃过？”

“我也没吃过。”说话的人接着又夹起一块猪肚，一个鸡翅放进碗里。

“那你怎么知道叫猪肚鸡？”

“我听吃过的人说的。”

说到这里，两人低头吃了一会儿菜，忍不住又讨论了起来，“会做这么多好吃的，他们食肆为什么不卖？”

“我听人说不是不卖，而是有些菜只卖给熟客。”

“为什么？”

“做不过来吧，据说这几样新鲜的菜，都是他们掌柜的自己做的。”

“所以想要吃到他们掌柜做的这些新鲜菜，还得成为他们食肆的熟客才行？”

“你也可以让老钱带你去，我看老钱跟他们掌柜关系就挺好的。”

桌上的人都听到了两人的谈话，再看着这一桌的菜，好几个人都在想，之后得跟钱良才一起去几次有间食肆，想办法成为他们的熟客才行。

若是有这样一桌菜，不仅家里人能吃得满意，就是跟人谈生意，也能先成功一半。

他们在想着要怎么成为有间食肆的熟客，先前从这一桌离开的裕兴楼掌柜许德秋，将桌上的几种没见过的菜都尝过一遍后，最后目光落在了猪肚鸡上。

许德秋跟上菜的伙计要了杯清水，认真地漱了漱口，接着用干净的碗盛了碗猪肚鸡汤。

盛猪肚鸡汤的时候，他用勺子贴着盆地，将沉底的东西都舀了起来。

桌上的人都在认真吃饭，即便有人看到他的动作，也只当他是想吃沉底的猪肚跟鸡肉。

许德秋吃干净猪肚跟鸡肉后，端着碗喝了口汤，仔细地:

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