运河文学

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第77章 水煮肉片（第1页）

第77章

有间食肆杀了一头猪的事，除了被通知到的熟客，从南街到长阳街，这一路开着铺子的人也都知道了。

午时还没到，就已经有人来食肆等着。

章北庭、荣远、黎关三人，在灶房忙得不可开交。

各种肉菜不断地从灶房里端出，有条不紊地送到食客桌上，或者给食客带走。

萧万青跟周鸿文坐在二楼雅间里，身边还多了个来食肆次数比较少的陆风。

陆风打开一点窗子，看着路上不断往有间食肆这边走的客人，道:“肉进不来城，大家都馋了。”

萧万青笑嘻嘻地看向自家表哥，打趣道:“那你呢？”

“你说呢？”陆风瞥了萧万青一眼。

他一向无肉不欢，这几日被迫待在家里陪外婆，外婆饮食清淡，一日三餐以素食为主，他想吃肉都快想疯了，可惜城里也没肉卖，大部分食肆也关门了，他想出门打个牙祭都不成。

上午他在书房跟表弟下棋，听到门房来禀，说表弟常去的食肆杀了头猪，他便催着表弟跟表弟的好友赶紧过来，还自带了一壶好酒。

陆风伸手在火盆旁边烤了烤，道:“这么多人，也不知道什么时候才能上菜。”

“肯定比别人快。”萧万青跟周鸿文对视了一眼，得意地扬了扬下巴。

陆风不解:“是什么让你们这么笃定？”

“因为我们是食肆的贵客啊。”萧万青趁着菜没端上来的功夫，将食肆有贵客跟普通客人的区别仔细跟陆风说了。

完了又道:“等会儿菜上来，你就知道贵客是什么待遇了。”

三人才说了一会儿话，便有伙计在外面叩门。

紧接着两个伙计端着托盘，一前一后地走了进来。

前面伙计的托盘里放着的是一个大的白瓷盆跟三碗米饭，白瓷盆里飘着一层油亮的红汤跟密密麻麻的干辣椒和花椒，在干辣椒跟花椒的掩盖下，是堆叠在一起的肉片。

后面伙计端着一份冬瓜排骨汤，一份像是猪肝的东西。

三份菜皆是热气腾腾，才端进雅间，就带着不同的香味直往三人鼻尖钻。

伙计将饭菜摆好后，道:“水煮肉片跟腰肝合炒是我们掌柜的特意为几位做的，请慢用。”

说完两人退到门外，关好门，将雅间留给三人。

陆风夹起一片水煮肉片，薄厚适中的肉片颤了颤，红油跟汤汁迅速往下聚集，他连忙将饭碗推过去接住，油汪汪的汤汁滴在晶莹润泽的米饭上，将米饭染得油润诱人。

陆风见状，干脆将肉片盖在米饭上，一勺子下去，将肉片跟浸润了汤汁的米饭全都舀起，送进嘴里。

食物入口，舌尖最先感受到的是麻跟辣，然后鲜跟香接踵而至，肉片软嫩易嚼，米饭软糯弹牙，带着些微的回甘。

陆风反应过来的时候，手已经快脑子一步，又夹了几块肉片放在了米饭上。

“表哥你试试这腰肝合炒，”萧万青推荐道，“这几天要吃上猪腰可不容易。”

陆风依言夹起一筷子，表弟说得没错，猪腰确实难得，杀一头猪，猪肉少说也有一斤，猪腰可是只有两个。

他仔细品尝了一下，猪腰跟猪肝都非常脆嫩，混合着泡椒馥郁的酸辣，很是入味，还有淡淡的芹菜的清香。

陆风闷头吃到半饱，才有空继续说话，“你们这贵客待遇确实不一般。”

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