运河文学

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第56章 大橘（第4页）

说起午饭，老黄忍不住开始回味，“我儿子他们给我买了悦来饭馆的小包子，还有一份炸肉，这炸肉啊那叫一个香，我以前也在别的饭馆吃过炸肉，没一家能及得上这回的一半，你明天中午有没有空闲，我们一起去悦来饭馆吃午饭？”

对面的人道:“明天不行，明天我孙子过生，我要在家陪他。”

“那我自己去。”黄老头道，今天家里人明知道他不吃有间食肆的东西还一起去了，明天他去悦来饭馆吃饭，也不要带家里的人！

午时过后，有间食肆里的众人终于稍微清闲了些许。

并不是没什么客人来了，而是准备的菜都卖得差不多了，尤其是摆冒菜的架子上，除了稀稀落落几串青菜，其他的都被人拿光了。

新进来想吃冒菜的客人看到只剩下一点青菜，只能遗憾地离开。

只剩下几桌还在吃火锅的客人，章北庭将灶房交给了荣远跟黎关，自个儿洗了手跟脸来前头跟宋宴卿说话。

“累着了吧？”章北庭站在宋宴卿身后，十分自然地将手放在对方的肩膀上，捏了捏。

灶房里多了黎关这个厨子，除了几道比较复杂的炒菜章北庭自己炒，以及中午最忙的那会儿不得不出手，其它时候荣远跟黎关能应付得过来，他就不怎么动手了，因而比起在南街那边，虽然现在铺子更大了，但他反而闲了许多。

但宋宴卿不一样，所有食客的钱都是他在收。

“还有这么多客人呢。”宋宴卿不好意思地挣了挣，将章北庭的手扒拉下来，“冒菜有伙计在这里守着数签子，其它给客人点菜的伙计也做得很好，我只要算账跟收钱，不累的。”

章北庭顺势在柜台旁边坐下，左手撑着脑袋，看宋宴卿算账。

账本上记的东西比先前在南街多了不止一半，柜台下面装钱的罐子更是满满当当，这都是今天一中午的收入。

宋宴卿一笔一笔的算过账，再将钱放好，脸上没有丝毫疲惫。

看模样确实很喜欢算账这件事。

“掌柜夫郎，菜都清点好了，”伙计将旁边冒菜架子上的菜都归拢到一处，拿到柜台前道，“还剩下五串白菜，三串白萝卜。”

“拿去送给吃火锅的客人吧。”章北庭站起身道。

后厨没别的菜了，一点青菜萝卜留到明天也会蔫了。

伙计没注意到他在里面坐着，愣了一下才应道:“是。”

“等等，”章北庭将人叫住，吩咐道，“你跟大家说一下，以后管宴卿也叫掌柜的。”

“那要是你们在一处呢？”伙计问。

章北庭道:“那就叫我大掌柜，叫宴卿小掌柜。”

“好的，大掌柜。”伙计拿着东西，笑嘻嘻地离开了。

“为什么要让他们这么叫？”宋宴卿不解。

同一条街上这么多铺子，其他家娘子或夫郎在铺子里的时候，伙计也是称呼掌柜夫人或者夫郎。

“食肆是我们两人的，自然该这么叫。”章北庭道，“而且大掌柜跟小掌柜，听起来就很般配。”

他没说的是，两人虽然夫妻一体，但每个人首先是一个独立的个体，铺子里即便请个账房，伙计都会尊称一声先生，伙计对宋宴卿的称呼不应该依附于他。

宋宴卿在心里咂摸一番后，虽然没想明白是为什么，却也隐隐觉得，小掌柜这个称呼，确实比掌柜夫郎更好，他更喜欢。

陆陆续续地，客人都吃完火锅走了，伙计们收拾好前面的桌子，后厨柳雪几人也将锅碗瓢盆都洗刷干净。

章北庭跟宋宴卿将食肆楼上楼下，里里外外又检查了一遍，才锁上门。

两人到家不过申时初。

宋宴卿将装钱的罐子抱到桌子上，又拿出一个钱袋，笑着道:“你猜我们今天收入一共有多少？”

“六七两？”章北庭道。

“八两三十九文，”宋宴卿道，“钱袋里是四两碎银子，罐子里是四千三十九文。”

虽然这笔钱没扣除成本，但今天的所有菜品都打了八折，而且食肆早早地便休息了，粗略算下来，比先前在南街的小铺子收入估摸着要翻一番。

章北庭道:“只要能维持这个收入，我们很快就能将钱掌柜的三还给他。”

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