运河文学

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第71章 豌豆尖（第1页）

第71章

这几日天阴沉沉的，寒风刮在脸上生疼，申时正前后，街上就没什么行人了，只有临街的铺子还都坚持开着门，等待着不知道会不会来的客人。

门口的伙计穿着厚厚的冬衣，揣着双手，躲在门后面，时不时往外面看一眼。

章北庭跟宋宴卿坐在柜台后面，有柜台挡着风，柜台下面又放着火盆跟火箱，倒也还算暖和。

估摸着不会再有人来吃饭了，他起身道：“我去后面看看他们洗刷干净了没。”

灶房里几人已经忙到了尾声，正围在灶台边，将清洗好的碗筷放锅里烫煮。

章北庭道：“弄完了说一声，今天食肆早点关门，大家也早点回家去。”

说完他又上食肆二楼检查了一遍，回来道：“收拾一下回家了。”

宋宴卿起身，将柜台下面的火箱取了出来。

说是火箱，其实就是个长宽不到一尺的木盒子，盒子没有盖子，上面装了个把手，盒子里放着个陶盆。

章北庭前段时间买了些炸过油茶的茶枯，天冷之后，每天早上敲下巴掌大一块，在灶膛里燃到没有明烟后，放进陶盆里，用灶膛里的热灰盖着，可以燃将近一整天。

茶枯只有那么点大，又被灶灰盖着，手凑近了才能感受到一些温度，不适合烤手跟身体，将脚搁上面却是刚刚好，不用担心火太大会烧到鞋子，源源不断的热气能透过布鞋，将脚烤得暖暖的，从而身体也变得暖暖的。

对宋宴卿这种长时间坐在柜台后的人来说，小小的一个火箱，比旁边炭盆子还有用。

他用竹片扒拉开陶盆上面的灰烬，里面红彤彤的茶枯果然还剩下大半快，一直被灰烬盖着的话，估计能烧到后半夜。

宋宴卿舍不得就这么浪费，取来暖手炉，将没燃尽的茶枯敲成两半，放进两个手炉里。

旁边章北庭也在炭盆子上盖了一个更大的陶盆，没了空气，要不了多久炭盆子里的火就会自动灭了，没烧尽的炭也不会变成灰，明日碰到火，还能继续燃一段时间。

两人将柜台后面的东西收拾好，后面几人也已经打整好灶房里的东西。

章北庭关好食肆的门，一手领着竹篮，一手捧着手炉，跟宋宴卿顶着寒风往家里走。

“北庭跟宴卿回来了，不急的话进来坐坐，我爹娘有事想跟你们商量下。”两人从何家门前过时，被正在卸货的何峰叫住。

何家也早就烧起了炭盆，关了门之后，堂屋里比外面暖和不少，就是有些昏暗。

何海倒了杯热茶给两人，苗凤花则从火盆里扒出几个烤熟的芋头，让章北庭跟宋宴卿趁热尝尝。

歇了片刻，何青松提着一扇腊排骨，一个腊猪脚从门外进来。

即便屋里比较昏暗，也能看得出，腊排骨跟腊猪脚熏得非常好，表皮棕红，没沾上什么尘烟。

章北庭问：“猪脚跟排骨已经熏好了吗？”

何老太太寿宴杀的猪，办完宴席后还剩不少肉跟排骨，被何老大的媳妇全都熏成了腊肉跟腊排骨，熏好之后，还让何青松各带了一份给章北庭。

章北庭吃过之后，觉得味道很好，就商议着让何家帮熏了一批腊味。

“差不多了。”何青松将腊猪脚跟排骨放在章北庭面前。

章北庭捏了捏猪脚的皮，硬邦邦的，要花点力气才能按下去一些。

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