运河文学

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第134节（第1页）

&esp;&esp;有规律的三次搅拌之后，便熄火。

&esp;&esp;拿事先准备好的略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，并不触碰刚刚被酒精灯火焰烤过的底部，以防破裂。

&esp;&esp;这个时候，洛尘就看到上壶的水被快速地“拉”至下壶，下壶出现了很多浅棕色的泡沫。

&esp;&esp;这和虹吸原理无关，是因为热胀冷缩而产生的的类似于“虹吸”的现象。

&esp;&esp;咖啡被吸至下壶后，女孩儿一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃，将二者分开。

&esp;&esp;然后把咖啡倒进稍稍加温过的咖啡杯里，就算完成。

&esp;&esp;女孩儿道：“请问糖和奶是你自己加呢，还是我帮你加？”

&esp;&esp;洛尘说：“你帮我吧，糖少一点。”

&esp;&esp;女孩儿“嗯”一声，她发现对方的状态很平和，这令她微微有些吃惊，只因她店里的咖啡从来都是手磨手煮，尽管技术娴熟，但复杂的工序摆在那里，她又要求自己绝不偷工减料，所以一杯咖啡煮出来需要不少时间，很多人都等不了，是以咖啡销量并不好，她也已经很久没有煮咖啡了。

&esp;&esp;快节奏的现代社会，焦急浮躁的人越来越多，愿意花时间等待的人越来越少。

&esp;&esp;可是面前这个年轻男子却有些与众不同，他愿意站在店门口等一杯咖啡，而且脸上没有一丝一毫的不耐烦，反倒很悠然。

&esp;&esp;这样的细节令女孩儿有一种莫名感动。

&esp;&esp;她拿出自制的糖块和自调的炼奶，按一定比例加入咖啡当中，用咖啡匙轻轻搅拌，然后抬到柜台上，往洛尘的方向推了推，说：“请慢用。”

&esp;&esp;洛尘点点头，上前端起咖啡，先闻了闻。

&esp;&esp;唔，好香！

&esp;&esp;其实，在刚才咖啡煮制的过程中，香气就已经弥散出来了。

&esp;&esp;随着加热、煮沸、搅拌、加糖加奶、搅拌，香气略有变化，但那份馥郁香浓却是不减反增，在空间中不断盘旋，沁人心脾。

&esp;&esp;洛尘吹了吹，慢慢喝上一口。

&esp;&esp;苦而微涩，却又很顺滑，逐渐回甘。

&esp;&esp;又喝上几口，洛尘才知道什么是叫意犹未尽、什么叫回味无穷。

&esp;&esp;咖啡苦中带着酸、酸中带着柔、柔中带着醇、醇中带着甘……就像生活百般滋味。

&esp;&esp;喝了一半，放下杯子，洛尘问：“还有面包或者点心吗？”

&esp;&esp;女孩儿摇了摇头：“不好意思，没有了。”

&esp;&esp;洛尘指着柜台里还没收走的面包盘说：“剩下的这点儿面包屑给我吧，大清早的空腹喝咖啡好像会对肠胃比较刺激。”

&esp;&esp;女孩儿有些为难：“可是这……”

&esp;&esp;洛尘说：“没关系嘛，反正不吃也要丢掉，何必浪费呢？”

&esp;&esp;女孩儿感觉自己拿他一点办法也没有，只好用一个小碟子，盛了一些面包屑，递给洛尘，还配上一把小叉子。

&esp;&esp;洛尘就站在小巷深处，喝着咖啡、吃着面包屑，怡然自得。

&esp;&esp;不得不说，这家店的面包确实好吃，即便只是碎屑，其香软细腻的口感也足以令人动容，没有花哨的果酱、没有甜腻的奶油，但那浓郁纯正的麦香已然掌控你的味蕾，让你觉得一切都足够，不需要其他，其他都是多余的。

&esp;&esp;而咖啡的醇美，刚好和面包的麦甜相辅相成，令彼此升华，就好比一曲双人舞，相互交流、和谐默契，演绎出无限的精彩。

&esp;&esp;好像吃面包屑与喝咖啡就是天生一对，是毋庸置疑的搭配，如果不这样做的话，将会非常遗憾。

&esp;&esp;洛尘吃完最后一点面包屑、喝完最后一滴咖啡，感觉心满意足，仿佛这一天的美好从此刻开始。

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