运河文学

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“这面条透亮透亮的，看着就想吃。”周梅盯着碗里问道，“这要怎么弄，一起拌着来？”

“拌着来就行，吃不了辣可以不放辣酱。”

李大婶拿来了干净的碗筷放桌上，蒋辽说着话拿起一副碗筷。

廉长林在家里看过蒋辽弄酸粉，现在第一回操作就挺有模有样的，蒋辽看了他一眼，回头继续。

李二泉和周梅也拿了碗筷，跟着他们的顺序往碗里夹粉条放配料。

“李婶能不能吃辣？”蒋辽问道。

“别小看你婶子我，你就按着该放多少放上就行，二泉能吃辣还是随了我。”李婶笑道。

“我也能吃！”

二丫仰着头动来动去，李婶抬手护着她：“是是是，村里的小丫头啊就数你最能吃辣了。”

二丫靠着她阿奶嘻嘻笑了起来。

“我们家就阿爷不能吃辣的，不仅连我比不过，二丫都比他能吃辣。”也就仗着他阿爷这会儿不在家，壮子才敢口出狂言。

“哎哟，可把你给得意的。”周梅笑道。

蒋辽将弄好的酸粉给李婶，李大嫂过去把二丫抱到旁边的椅子。

她给女儿拌了一小碗酸粉，拿掉她手里的勺子换成筷子，在旁边教她自己夹来吃。

“林子我很能吃辣的，我要放很多辣酱。”壮子扯扯廉长林的衣服，另一只手指着前面，“还有这个脆脆的我也要，林子你别忘了放。”

刚才壮子对着炸肉条馋的口水直咽，廉长林夹了一块给他尝味道。

大早上的廉长林没给他放太多辣酱，只加了一点有个味，搅拌均匀后给他。

周梅配好了酸粉放到李大嫂前面：“瞧我们二丫多让人省心，都会自己用筷子了。”

小孩子都喜欢被夸，小丫头一听筷子挥的更起劲了，夹不起来还不让她娘帮忙：“我会用筷子，我要自己夹！”

“好好好，你自己来。”李大嫂将被她弄到碗口和掉到桌上的粉条夹回去。

李二泉弄好自己碗里的，夹筷子尝起来，才入口就扭头冲蒋辽比了个大拇指。

然后把碗递给走回来的周梅，他再重新弄一份。

粉条爽滑劲道，配着胡瓜酸爽可口，炸肉条尝着又酥又香，再拌上辣酱，李家人都对酸粉赞不绝口。

“好吃！太好吃了！炸肉条脆香脆香的，粉条好吃，连胡瓜丝都好吃！”

他们家平时煮的胡瓜软趴趴的都没什么味道，壮子扒着碗吃的一嘴的油：“辽叔你咋会做这么多好吃的？”

做吃食的方子都是要捂紧的，李家人不会对此多问，但也好奇蒋辽怎么会做这些吃的，上回的肉干也是，外面都没见有卖的。

“在码头干活时听来往的商人提到过。”蒋辽没打草稿就接着道，“长林以前在书上也看到过，酸粉是我们一起做出来的。”

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